茶蛋的做法介绍：

主料：鸡蛋

配料：草菇老抽,八角,铁观音,茴香,香叶,花椒,盐,糖,干红辣椒,桂皮

难度：初中水平

功效：健脑

美食类型：小吃

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

茶蛋的做法讲解：

茶叶蛋是一个非常有特色的小吃。经常在街边可以看到。今天地铺行网小编巧妇来教大家怎么自己制作茶叶蛋。

• 烹饪难度：中等
• 烹饪时间：大于一小时
• 烹饪工艺：煮
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：鸡蛋,草菇老抽,八角,铁观音,茴香,香叶,花椒,盐,糖,干红辣椒,桂皮

茶蛋的做法

第一步鸡蛋用清水清洗干净后，放入装有冷水的锅中加热，水开后煮8分钟左右。

第二步8分钟后，将煮熟的鸡蛋，轻轻的敲击蛋壳，将鸡蛋的外壳敲打出细细的裂痕即可。

第三步然后茶叶，八角，茴香。香叶。花椒。少许的盐和糖。干红辣椒，桂皮放入锅中，最后将敲碎的鸡蛋放入锅中，倒入开水加热，煮开后8分钟左右就可以关火了。

第四步浸泡15小时左右以后，就可以开吃咯。