胖头鱼头的做法介绍：

主料：胖头鱼,豆腐,胡萝卜,鲜山楂

配料：温水,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,生姜,大葱,大蒜,八角,花椒,干辣椒,枸杞

难度：初中水平

功效：健脑

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

胖头鱼头的做法讲解：

胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。胖头鱼头的做法请看下面地铺行网小编巧妇的讲解。

• 烹饪难度：中等
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：蒸
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：胖头鱼,豆腐,胡萝卜,鲜山楂,温水,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,生姜,大葱,大蒜,八角,花椒,干辣椒,枸杞

胖头鱼头的做法大全

第一步大蒜子切片，生姜片和葱段,用大蒜片和生姜片，葱段铺在盆底

第二步把鱼头洗净沥干水分后，放到铺好的葱段姜片上，用盐把鱼头抹均匀，加上料酒，依次铺上剁椒，葱段，生姜片。

第三步锅内水开后，放进鱼盆,盖上大火20分钟

第四步打开去除上面的葱段和生姜片,重新撒上葱花，起油锅，倒入橄榄油烧至10分热,淋在鱼头上即可