茄子炖土豆介绍：

主料：土豆,长茄子

配料：干香菇,姜,葱,枸杞,大蒜瓣,盐,油

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

茄子炖土豆讲解：

茄子炖土豆主要原料为茄子和土豆，做法简单，味道鲜美。茄子炖土豆怎么炖？请看下面地铺行网小编巧妇的茄子炖土豆的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：炖
• 菜品口味：清香
• 用料：土豆,长茄子,干香菇,姜,葱,枸杞,大蒜瓣,盐,油

茄子炖土豆

第一步将长茄子去蒂，洗净，切成块。

第二步土豆去皮切滚刀块。

第三步将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，倒入土豆块。

第四步土豆块变软一些、放入茄子块。

第五步放入适量的清水， 烧开后转中火炖。

第六步加入青红椒段、再炖片刻。

第七步放入适量的盐，适量的鸡精，见汤汁已浓稠时盛出即可。