臭鳜鱼的做法介绍：

主料：鳜鱼

配料：盐,大葱,姜

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

臭鳜鱼的做法讲解：

制作臭鳜鱼很简单，用到的调料也很少，最好地保留了鱼肉本身的味道。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：大于一小时
• 烹饪工艺：其他
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：鳜鱼,盐,大葱,姜

臭鳜鱼的做法

第一步买来新鲜的鳜鱼处理干净，可以在买鱼时请商贩帮忙宰杀，回家后多冲洗几遍，直至没有血水。葱切段，姜切片备用。

第二步将处理干净的鳜鱼擦干水，用盐搓满鱼的全身。肚子处塞满切好的葱姜，为了达到去腥的效果可以多放一些。

第三步用保鲜膜将鱼裹好，放置于较温暖的地方，记得翻看，大约一周便可食用了。