口口香酱肘介绍：

主料：猪肘子：1个,干黄酱：3汤匙

配料：老抽：1汤匙,生抽：1汤匙,盐：5克,冰糖：5克,白酒：1/2汤匙,料酒：1汤匙,炖肉料包：1个,大葱：适量,蒜片：适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

口口香酱肘讲解：

地铺行网为您提供口口香酱肘的做法，酱肘子，顾名思义当然就得有酱，这也是我的秘诀哦！快来试试吧！

口口香酱肘制作步骤：

1、将肘子洗净，去骨，用小线将肘子绑成结实的肉卷。

2、冷水下锅，水开后撇去浮沫。捞出肘子换热水，加调料小火炖煮2—3小时。

3、将炖好的肘子放凉后切片即可。

烹饪小贴士：

黄酱最好用大豆酱，直接放锅中即可，如果是干黄酱，使用前最好温水稀释再用。

炖肘子的时间，自己掌握，要视肘子的大小，用筷子能扎透就熟了。