烤鱿鱼介绍：

主料：鲜鱿鱼：300克

配料：甜面酱：1大勺,辣椒粉：1小勺,海鲜酱：1大勺,孜然粉：1小勺,油：适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

烤鱿鱼讲解：

街头的烤鱿鱼是不是让你爱不释口？肉厚嫩滑的鱿鱼串在竹签上，裹上厚厚的酱汁，让你吃罢了鱿鱼还不过瘾，要把嘴角边上酱汁舔干净才肯罢休呢！所有下面地铺行网为您提供烤鱿鱼的做法。

烤鱿鱼制作步骤：

1、鲜鱿鱼洗净后切片，切花刀备用。海鲜酱和甜面酱按1：1的比例勾兑好。

2、烤盘用锡纸垫底，在锡纸表面薄薄涂一层油，将鱿鱼片放在锡纸上，放入预热230℃的烤箱烤制8分钟。

3、将鱿鱼取出表面刷上调好的酱汁，撒上适量辣椒粉、孜然粉，再入烤箱烤2分钟即可，吃时撒上少许白芝麻。

烹饪小贴士：

如果没有烤箱，用平底锅煎也是可以的。平底锅倒入少许油，把切好的鱿鱼片先放入煎熟，鱿鱼片打卷即可。倒入混合好的酱汁，味道也很好呢！

烤制的过程不要一次放很多的鱿鱼，基本上一条中等内的量即可，否则油少，鱿鱼多成了炖的效果了，没有烧烤的味道。

切鱿鱼是分反正面的，花刀要切在鱿鱼的里侧。就是挨着腹部内脏的一面。切在外侧是不会卷的。