鲫鱼煨白菜介绍：

主料：活鲫鱼l条(约重250克)，大白菜400克

配料：面粉50克，熟猪油10克，葱段5克，姜片5克，盐5克，味精3克，牛奶50克

难度：初级入门

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

鲫鱼煨白菜讲解：

鲫鱼煨白菜汤白菜烂、鱼味鲜美，且营养丰富，适合全家人食用。健康美食小编现在就告诉您如何做鲫鱼煨白菜。

鲫鱼煨白菜的制作步骤：

1、把活鲫鱼去鳞，开膛去内脏，淘去鳃，洗干净，滚匀面粉；

2、大白菜去老帮，切成段。

3、锅置火上，放熟猪油烧热，放入鲫鱼煎至两面成黄色，出锅。

4、锅内留少许猪油，放入葱段、姜片煸炒出香味。

5、放入白菜炒一下，再放入鲫鱼、盐、味精和清水500克，烧沸后撇去浮沫。

6、移至小火上慢煨至菜烂时，加入牛奶，起锅装入大碗里即可。

地铺行网食谱家常菜推荐：

煨鲫鱼和白菜时，一定要注意用小火，以使味道更加醇厚悠长。