干锅豆腐皮介绍：

主料：豆皮200克，洋葱丝50克，五花肉片50克，青红杭椒各20克

配料：辣妹子酱10克，蚝油5克，十三香1克，美极鲜2克，生抽2克，高汤10克，姜蒜丁各5克，洋葱丝20克

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

干锅豆腐皮讲解：

地铺行网为您讲解干锅豆腐皮的做法，它主要用料是五花肉和豆腐皮，是一道做法简单味道咸香微辣，吃着柔韧有嚼劲的美味佳肴。好吃的干锅豆腐皮怎么做？请看下面的教程方法讲解。

豆腐皮是既有好的口感又含高蛋白的美味食材，而且吃着时候是越嚼越香。接下来地铺行网向大家介绍的是用五花肉来搭配的干锅豆腐皮，一道咸香微辣，吃着柔韧有嚼劲又非常下饭的简单家常菜。

干锅豆腐皮的成品美食图：

干锅豆腐皮的做法教程：

1、油豆皮撕成小块，入六成热油中小火炸1分钟至起泡，捞出，放入凉水中浸泡10分钟，去表面油脂。

2、锅留底油，将洋葱丝炒香，出锅装入铁锅内。

3、锅上火，先下五花肉片炒出油，然后下姜蒜丁，再下豆皮、青红椒，加辣妹子、蚝油、十三香、美极鲜、生抽调味，烹高汤，出锅装在垫有洋葱丝的铁锅内上桌即可。

干锅豆腐皮怎么做小技巧：

1、豆皮要在油中炸起小泡再用水泡，起到充分涨发的作用，使口感更劲。

2、当然，如果是半干的豆皮就不需要了，直接用水很快就泡开了。但一定要充分泡开再炒，口感才会很好。

3、这里加的是五花肉和洋葱，大家也可以改成加鸡蛋、腊肉、新鲜蔬菜等其它的食材来搭配。

上面就是怎么做干锅豆腐皮好吃的方法教程讲解，豆腐皮要炒的好吃一定要加些荤，才会更香。这里用的调料比较多，如果家里没那么多可以适当的去掉一些，吃起来一样会很好吃的。