笋干烧肉介绍：

主料：笋干适量，五花肉500克

配料：葱，姜，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐各适量。

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

笋干烧肉讲解：

今天为您讲解笋干烧肉的做法，笋干烧肉的家常做法非常的简单，因为是用干笋所以做时肉块儿切大一些多炖些时间吃着才最香哦。笋干烧肉怎么做？请看下面好吃的笋干烧肉如何做的具体方法。

笋干烧肉的主要用料是五花肉和笋干，比起鲜笋的清脆爽口，笋干在保持笋味清新的同时更多了份厚重的香醇。要想体现出笋干的浓郁，最好的烹制方法就是用小火慢炖了，让肉和笋充分的相互融合，吃着不但很香而且是越嚼越好吃。下面一起来看地铺行网的教程中关于怎么做笋干烧肉最好吃，以及怎么做更美味的小技巧。

笋干烧肉的做法教程：

1、笋干用温水泡发一夜，洗净切寸段，五花肉切块，葱切断，姜切片。

2、锅内放少许油，五成热时放入五花肉，中小火煸炒至肉微微吐油，呈焦黄色。

3、放入姜片，葱断和八角，翻炒出香味。

4、加入料酒，冰糖，生抽，老抽和足量的开水，水要没过肉，大火煮开后，加入泡好的笋干，再次大火煮开后，转小火炖一小时。

5、最后加盐，大火收汁，撒葱花即可。

笋干烧肉的成品美食图：

笋干烧肉的做法小技巧：

1、最好加开水，水要一次加足，中间最好不加水了。

2、加盐的时候不要加多了哦，因为生抽和老抽都有咸味哦。

3、五花肉尽量切大些的块儿，这样慢炖出的肉里吸足并融入了笋干的精华，非常的耐品耐嚼呢。

上面笋干烧肉的简单做法就讲解到此了，光看到图片是不是就已经让人馋得直流口水了?这道菜不仅做法简单而且吃着很营养哦，地铺行网还要告诉大家的是现在还有很多半干型的笋干，吃起来依然保持着鲜笋的脆嫩和清香呢，如果你喜欢，那就马上行动起来吧。