南瓜戚风蛋糕介绍：

主料：南瓜泥100g，牛奶35g，沙拉油35g，君度酒8g

配料：低筋面粉100g，蛋黄100g，蛋白200g，糖100g，南瓜子70g

难度：新手尝试

功效：养颜抗衰

美食类型：糕点

季节菜系：国菜

南瓜戚风蛋糕讲解：

南瓜戚风蛋糕，南瓜是百搭的食材，可甜可咸，中式西式不拘，非常好用，而且营养丰富。这道戚风蛋糕，有着戚风的松软绵细，更增添了南瓜的风味，加些南瓜子，囗齿添香。

南瓜戚风蛋糕的制作方：

1、蛋黄先用打蛋器打匀，加入南瓜泥一起拌匀后，加入鲜奶、沙拉油、君度酒拌匀。

2 、筛入低筋面粉拌匀。

3 、蛋白分次加入糖打发。然后分二次与蛋黄面糊快速而轻柔的拌匀。最后加入烤过的南瓜子。

4 、倒入底部铺上烘焙纸的9寸中空活动烤模，轻敲二下震出大气泡。350°F烤约25-30分钟。

5 、出炉后立刻倒扣，完全冷却后才脱模，切片食用。

南瓜戚风蛋糕成品图：