香辣鸡翅介绍：

主料：鸡翅十二支，大蒜十粒，辣椒六支，花椒两大匙，葱白两支，姜三片，玉米粉三大匙

配料：酱油两大匙，盐ㄧ小匙，白胡椒粉两小匙，蒜末ㄧ大匙

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

香辣鸡翅讲解：

香辣鸡翅，制作简单快捷，外酥里嫩，辣味过瘾。让人久久不能忘怀，开胃下饭。是喝酒是吃饭的上品菜肴，而且自己做的比市面上的安心卫生，家人吃起来更加放心！

香辣鸡翅的制作方法：

1、所有腌料搅拌均匀备用。

2、鸡翅洗净用纸巾去除水分，两面划开腌制半小时后将玉米粉均匀抹上。

3、热油，油温约五成热即可放入。炸约3-4分(把水分炸出)捞起。 再次下锅炸酥炸熟即可捞起。

4、备ㄧ平锅用两小匙油将花椒粒炸香后滤掉。爆香葱姜蒜辣椒，再加入鸡翅和适量的糖，盐拌匀即可。

香辣鸡翅成品图：

香辣鸡翅小提示：

鸡皮看上去没有干黄的 色泽白亮的为佳 用手轻轻按触 肌肉有弹性 无多余液体渗出 露出的骨头连接处 骨髓鲜红 没有异味 就是新鲜的鸡翅了！

鸡翅的营养价值：

1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。