味肉丸子介绍：

主料：猪绞肉300g，酱冬瓜[或荫瓜]3-4块

配料：酱油2-3大匙，油豆腐6块，青葱1-2根

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

味肉丸子讲解：

味肉丸子，我从小住外婆家，外婆经常做这道菜肴我吃，而且每次我都吃好多好多，味肉丸子，香味浓厚，非常适合家人们的口味，营养健康。快来试试吧！

味肉丸子的制作方法：

1、取两块酱冬瓜，切小块，与绞肉一起剁均匀。

2 、再加入葱花一起剁。

3 、这时一定要拿起酱冬瓜绞肉用力摔打.吃起来才会比较有嚼劲。

4 摔打好的绞肉捏成肉丸子，准备下锅了。

5 、取一锅，加入3.5碗水，2大匙酱油[就像这个颜色].另外加1-2块酱冬瓜.不用再加盐巴。

6 、水滚了.再加入油豆腐一起煮.等滚了，就可以准备装盘。

7 、撒点葱花，葱丝点缀.起锅了。

味肉丸子成品图：

味肉丸子小提示：

1、绞肉与酱冬瓜一起剁时..一定要拿起用力摔打几次.才会比较有嚼劲。

2、煮肉丸子的肉汤里.再加入一.两块 酱冬瓜进去.不必再加盐巴.直接以酱冬瓜的咸.甜度煮出来.就够了。

3、我通常都多剁点酱冬瓜绞肉.要吃多少.就煮多少。

4、家里没自制的酱冬瓜.也可以用荫瓜替代。