香蕉大骨汤介绍：

主料：排骨或大骨2副，绿香蕉7根

配料：盐适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：汤类

季节菜系：国菜

香蕉大骨汤讲解：

香蕉大骨汤，这道没美食局说有预防骨质疏松与改善腰脊痛、利尿等功效。制作方法非常的简单，久炖后的绿香蕉，吃起来像菱角的口感，汤头好清爽，有点像莲藕汤，是非常天然的一道汤品，非常适合现在炎热的天气哦！

香蕉大骨汤的制作方法：

1、备料：大骨洗烫洗净、绿香蕉外皮洗净、去头尾，切块状。

2、将大骨及绿香蕉放入萃取锅内，按“4H”小时键炖煮。 〔排骨3小时，大骨4小时〕

3、最后半小时，可以加点红枣及枸杞(亦可不加)，时间到后，加点盐调味下，就可以品尝享用喽!

4、煮好后的绿香蕉要剥皮吃，吃起来没啥味道，有点像菱角，所以可以调点蒜头、辣椒、蚝油、酱油、香油，淋上去或沾着吃，增加风味!

香蕉大骨汤成品图：

香蕉大骨汤小提示：

1、香蕉一定要选“绿的”摸起来还是硬的状态，不可以用熟的喔!

2、因为今天刚好没有排骨，所以改用大骨，如果喜欢肉香的，比较适合加排骨喔!

3、煮好后，可以先试喝，如果觉得过于清爽或想增加视觉效果，也可以在最后半小时加入红枣、枸杞，增加层次甜味!(反之也可以用香蕉跟排骨就好喽!)

香蕉的功效与作用：

味甘、性寒。肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。

1、补充能量，运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

2、保护胃黏膜，香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

3、降血压，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

4、润肠道，香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

5、有助于睡眠，香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

香蕉的注意事项：

禁忌人群：脾胃虚寒、便溏腹泻者慎食;急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。