圆白菜炖土豆介绍：

主料：圆白菜，酱肉，土豆

配料：葱花，料酒，酱油盐，油，鸡精

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

圆白菜炖土豆讲解：

这道圆白菜炖土豆是一道非常简单的家常菜。这道菜做法又简单又很好吃，软烂、解腻，这样越是记忆中的味道越是最美的味道吧。圆白菜含有抗氧化的营养素，防衰老、抗氧化的效果与芒笋、菜花同样处在较高的水平。

圆白菜炖土豆的做法：

1、土豆去皮切块。

2、圆白菜洗净。

3、切成块。

4、切好葱花和酱肉。

5、锅放油，爆香葱花 。

6、下土豆煸炒。

7、再放酱肉炒，放料酒 酱油 十三香。

8、放圆白菜炒，圆白菜炒蔫了。

9、放热水，大火烧开，中火炖10分钟 。

10、临出锅放盐鸡精。

圆白菜炖土豆成品图：

圆白菜炖土豆的小技巧：

1、中火，不要放太多水，白菜本身有很多水会煮出来。

2、家里有现成的酱猪肉，就用了，是熟肉就先放土豆炒。

3、平时用的是鲜猪肉，先把肉片炒变色再放土豆。