彩色素炒介绍：

主料：土豆2个，胡萝卜1根，青椒1个

配料：玉米油适量，盐适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

彩色素炒讲解：

这道彩色素炒是用土豆，胡萝卜，青椒等制作而成。这道菜是一道家常做法，食材也非常简单，做出来吃着味道相当好。这道菜中的土豆具有抗衰老，缩小脂肪细胞，瘦腿的功效。胡萝卜含在丰富的维生素对保护皮肤有很大的帮助，具有祛斑的作用。

彩色素炒的做法：

1、材料全部切丝待用。

2、大蒸霸“煎/烙”功能，热锅下油。

3、先放土豆丝，炒至变色。

4、放胡萝卜丝，炒至变色。

5、放青椒丝，炒至变色。

6、放适量盐调味。

彩色素炒成品图：

彩色素炒小技巧：

1、土豆丝，胡萝卜丝尽量切的差不多大小。

2、胡萝卜翻炒的时候让油将胡萝卜都裹上，因为胡萝卜见油后的营养更好。

3、喜欢的话还可以放点红辣椒，味道也不错哦。

4、土豆切的要尽量细 均匀 ，一定用水洗两遍土豆丝 洗掉淀粉 否则炒出来的土豆丝 黏糊糊的 醋要后放 味道才鲜。