玉米三杯鸡介绍：

主料：三黄鸡半只，玉米1个

配料：食用油20ml，米酒80ml，酱油30ml，姜5g，蒜5瓣，九层塔适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

玉米三杯鸡讲解：

这道玉米三杯鸡的做法非常简单，营养也特别丰富。这道菜是用用砂锅将鸡肉炖至软熟，听说三杯鸡是江西名菜，后来传至台湾，经过创新改良，我做的这个三杯鸡配方是自己调整过的，并加入了玉米，让整道菜变得清爽，没那么腻。

玉米三杯鸡的做法：

1、材料准备好。

2、三黄鸡洗净斩成小块。

3、玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮。

4、锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香。

5、待姜蒜爆至微焦放入鸡块。

6、翻炒鸡肉至变色。

7、倒入酱油，炒至上色。

8、淋入米酒。

9、加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟。

10、开大火翻炒收汁。

11、加入九层塔拌炒均匀即可。

玉米三杯鸡成品图：

玉米三杯鸡小技巧：

1、酱油有足够的咸味，不用再加盐了。