杂粮煎饼介绍：

主料：高粱米100克，荞麦米100克，燕麦片100克，面粉50克，玉米面粉50克

配料：黄瓜200克，香肠4根，清水400ML，鸡蛋6个，甜面酱适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

杂粮煎饼讲解：

这个杂粮煎饼的做法特别简单，是各口味煎饼，蔬菜煎饼，豆渣煎饼，这一次可以吃上大街小巷热卖的杂粮煎饼。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。

杂粮煎饼的做法：

1、准备好高粱米、燕麦片、荞麦米。

2、把步骤1食材装入研磨杯中。

3、装好研磨杯，启动研磨档。

4、磨好的粉可装入盒中保存。

5、取150克磨好的粉装入盆中。加入面粉和玉米面粉。

6、添入400ML的清水，拌为可流动面糊。

7、准备好鸡蛋、黄瓜、香肠。

8、电饼铛涮油，预热。

9、添入一勺面糊，摊开。

10、煎至变色凝固，移到一边，打入鸡蛋。

11、把饼盖到鸡蛋上，轻压。

12、把香肠入锅煎香。

13、鸡蛋煎熟后，抹上酱料。

14、放上黄瓜丝，香肠。

15、卷起来就可以吃了。

杂粮煎饼成品图：

杂粮煎饼小技巧：

1、面糊拌至可流动状，这样摊开时容易一些。不宜太稠。

2、电饼铛传热快，添入面粉时可以关了把饼摊开再通电加热。

3、酱料和蔬菜随意。