香菇鸡肉大馄饨介绍：

主料：鸡脯肉400克，猪五花60克

配料：香料水，葱，紫菜，馄饨皮300克

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：春季

香菇鸡肉大馄饨讲解：

这个香菇鸡肉大馄饨的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这个香菇鸡肉大馄饨，我也将肉馅中添加了少许的猪五花，用香料水来取代料酒，进一步改善肉馅的发柴口感，用干香菇来取代鲜香菇，使馅料更有一种特殊的香气。

香菇鸡肉大馄饨的做法：

1、准备食材。

2、鸡脯肉和猪肉都切成小丁，放入多功能料理器中。

3、绞成细细的肉馅。(葱也可一同加入)。

4、干香菇泡发后洗净去蒂。

5、切成大块放在料理器中。

6、绞成细末。

7、将一把花椒　两三片香叶，一个八角，一丁点桂皮，三四片姜用温水泡出香味后放凉备用。

8、一勺勺的加入绞好的肉馅中，每加一次就充分搅匀，我大约加了6大勺。

9、在肉馅中加入香菇末，一匙芝麻油，一大匙花生油，二大匙酱油，适量盐拌匀。

10、开始包馄饨。

11、包成自已喜欢的形状，我喜欢直接对折，再对折。

12、在锅中加入适量水和清洗过的紫菜，烧开煮熟馄饨，关火后加香葱末出锅。

香菇鸡肉大馄饨成品图：