猴菇虫草花鸡汤介绍：

主料：鸡400g ，猴头菇35g ，虫草花20g ，干莲子15g

配料：盐1茶匙

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

猴菇虫草花鸡汤讲解：

这个猴菇虫草花鸡汤的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这个猴菇汤有健脾养胃、固本培元、增强免疫力的功效。天气炎热的夏天，如果没胃口吃饭不放煲点汤喝试试。

猴菇虫草花鸡汤的做法：

1、材料准备好。

2、猴头菇用洗米水浸泡1小时。

3、倒掉洗米水，用清水反复挤压洗净，直至水变得清澈。

4、接着挤掉水分，撕碎待用。

5、竹荪用淡盐水泡开待用。

6、莲子和虫草花用清水浸泡5分钟后冲洗干净。

7、将鸡反复冲洗干净 切掉脖子下的淋巴。

8、锅中注入水，放入鸡和姜片。

9、放入虫草花、莲子和猴头菇。

10、盖上盖子，大火烧开小火煲1小时。

11、加入剪段的竹荪，再煲20分钟。

12、最后调入盐即可。

猴菇虫草花鸡汤成品图：