竹荪牛肝菌排骨盅介绍：

主料：排骨500克，竹荪适量，牛肝菌适量，黑木耳适量

配料：盐，料酒，姜，葱

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

竹荪牛肝菌排骨盅讲解：

这道竹荪牛肝菌排骨盅的做法非常简单，而且营养也特别丰富。炎炎夏日，还是顿顿少不了汤，今天用排骨，加竹荪，牛肝菌，黑木耳爆汤，做出营养又美味的竹荪牛肝菌排骨盅，这道菜营养价值非常高。

竹荪牛肝菌排骨盅的做法：

1、竹荪用清水泡发好，漂净，去网状部分，去根。

2、牛肝菌用清水泡发好，漂净。

3、黑木耳用清水泡发好，漂净。

4、排骨漂净，放入冷水锅，加些料酒煮开2分钟，捞出，漂净。

5、取电炖锅大内胆，放入排骨。

6、放入竹荪，牛肝菌，黑木耳，加8分满清水，加些料酒，姜片，葱段。

7、电炖锅注水至放盅前水位。

8、放入炖盅大内胆。

9、在内锅的边缘储水槽注入清水。

10、轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。

11、盖上上盖，按功能键选择慢炖，默认时间为3小时。

12、时间到，切断电源，打开锅盖，加些盐调味，撒些葱花即可。

竹荪牛肝菌排骨盅成品图：

竹荪牛肝菌排骨盅小技巧：

1、如果感觉油腻，撇去浮油即可。