沙姜鸡介绍：

主料：光鸡(1个)，沙姜(3-4粒)

配料：葱香

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

沙姜鸡讲解：

这道沙姜鸡的做法特别简单，而且营养也非常丰富。这道沙姜鸡是一道很经典的家常菜，百吃不厌啊。

沙姜鸡的做法：

1、光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。(刀工不好，每次剁鸡都脱皮脱骨的，亲们就将就着看吧。)

2、沙姜去皮剁碎，葱切葱花。

3、热油锅，把鸡爆炒至变色。

4、把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白。

5、把鸡和沙姜炒匀。

6、放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。(期间要勤翻炒，防止粘锅。也可以开锅炒，不过用的时间比较长一点。)

7、最后撒上剩余的葱花炒匀即可。(我炒的时候接了个电话，结果有点粘锅了。)

8、香香的鸡块出锅啦，来尝一块吧。

沙姜鸡丝成品图：