奶油乳酪球介绍：

主料：无盐黄油 50克、奶油奶酪50克、葡萄干35克、胡桃30克

配料：蛋白15克、糖粉30克、低粉50克、奶粉10克，糖粉适量(份量外的)

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：闽菜

奶油乳酪球讲解：

奶油乳酪球制作时间可以提前把葡萄切好，而且揉成团圆的时候手上沾水可以将它们滚的更圆，最后直接挤烤盘上就好了，非常简的家常小吃。

奶油乳酪球的做法：

1、葡萄干和胡桃切成小块(这样容易挤出)。

2、奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

3、分次加入蛋白液打成奶油糊。

4、筛入所有粉类用橡皮刮刀拌成面糊。

5、加入事先准备好的葡萄干和胡桃仁稍拌合。

6、放入装有平口裱花嘴的裱花袋中。

7、在放锡纸的烤盘上挤出小球，烤箱预热150度烤30分钟后在利用烤箱余温焖20分钟

8、取出晾凉后装入放有糖粉的保鲜袋中摇晃，使饼干上沾匀糖粉即可。

成品图：

奶油乳酪球制作技巧：

1、葡萄干和胡桃要提前切成小块，越小越好，这样用裱花带挤出的时候才不会被堵住。

2、我为了让形状更圆，所以手上沾水又将它们滚圆了些，如果是自家吃，不用这么麻烦，直接挤烤盘上就好。

3、饼干要完全晾凉在裹上糖粉，怕太甜的筛些糖粉在上面也可以。