剁椒煎豆腐介绍：

主料：豆腐400克

配料：生姜一块、大蒜三瓣、小葱适量、生抽30克、凉开水20克、蚝油5克、自制剁椒8克、油适量、淀粉5克、孜然粉适量

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

剁椒煎豆腐讲解：

一个特别好吃的豆腐做法

而且是懒人版的

做法很简单很快速

最后的酱料汁一泼

香气瞬间爆发出来

豆腐属于大豆制品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E，同时还含有大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂甙等，对健康非常有益。正常成人每天吃200克左右的豆腐有益于健康。

剁椒煎豆腐

食材：豆腐400克、生姜一块、大蒜三瓣、小葱适量、生抽30克、凉开水20克、蚝油5克、自制剁椒8克、油适量、淀粉5克、孜然粉适量

剁椒煎豆腐的做法

1、准备好原材料

2、豆腐切成片

3、生姜、大蒜、小葱切成末

4、姜蒜末、小葱末、剁椒、生抽、凉开水、蚝油、淀粉，倒一起，拌匀

5、电饼铛刷上适量油，均匀铺上豆腐，如果没有电饼铛可以用不粘锅

6、煎到两面金黄，两面都均匀撒上孜然粉，可以多煎一会，煎到表面脆脆的也非常好吃

7、倒入调好的酱料汁，随着一股热气，香气四溢

8、成品美食图

小贴士

一、自制剁椒的做法在公众号私房酱料菜单里有；

二、酱料汁倒入之前再搅拌搅拌，以免淀粉沉底；

三、因为生抽、蚝油、剁椒都含盐，所以一定不要再加盐。

剁椒煎豆腐食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。