黄瓜鸡片汤介绍：

主料：黄瓜100克，鸡胸肉150克

配料：盐5克，鸡蛋白1个，淀粉25克，胡萝卜50克，香菇10克，冬笋25克，花生油25克，清汤750克，胡椒粉少许，米醋3克，味精2克，香油5克

难度：新手尝试

功效：养颜抗衰

美食类型：汤类

季节菜系：春季

黄瓜鸡片汤讲解：

健康美食--黄瓜鸡片汤的简单做法教程。黄瓜鸡片汤汤清肉嫩，味道鲜美，适合孕妇在怀孕期间食用，开胃又营养。现在小编就来告诉您如何做简单好吃的黄瓜鸡片汤。

黄瓜鸡片汤的做法：

1、将黄瓜去皮洗净切成片。

2、鸡胸片去筋膜，片成薄片，放在碗内，加上盐1克，鸡蛋白、淀粉拌匀上浆。

3、把胡萝卜去皮洗净片成片，备用。

4、香菇泡透后洗净一切两半。

5、冬笋去皮也切成薄片。

6、锅置火上，放花生油烧热，加入清汤烧沸，放入鸡肉片滑熟，（肉片滑熟即可，时间不要长）捞出放在碗内。

7、撇去锅内浮沫，加上盐、胡椒粉、黄瓜片、胡萝卜片、香菇和冬笋稍煮。

8、淋上米醋，撒上味精，出锅倒上盛有鸡肉片的汤碗内，淋上香油即可。