皮蛋豆腐新吃介绍：

主料：皮蛋：2个

配料：小葱：适量, 豆腐：300克,黄彩椒：1个, 红彩椒：1个,盐：适量, 鸡精：少许,青彩椒：1个

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

皮蛋豆腐新吃讲解：

皮蛋豆腐新吃此菜味道一流，口感清新，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

皮蛋豆腐新吃法的做法制作步骤:

1、把皮蛋拨开，切成小块摆在盘子的周边上，豆腐直接倒在盘子中间，再把小葱切成末，把彩椒也切成小丁。

2、锅里倒入少量的油，把彩椒和小葱放入炒一下，再放些盐和鸡精就可以了，倒在豆腐上面就可以吃了。