荷叶蒸滑鸡介绍：

主料：鸡腿肉500克,香菇3个,山药300克,鸡蛋1个,荷叶1张

配料：葱,姜,蒜,大料,盐,白糖,蚝油,淀粉,料酒,胡椒粉

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

荷叶蒸滑鸡讲解：

荷叶蒸滑鸡滋味鲜醇，鸡肉鲜嫩适口，荷叶的清香与香菇的鲜味渗透到鸡肉当中，口感十分的甘美清香。此菜融有荷叶的清香，又有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。既可作孕妇、乳母、老人的滋补食品，又可充当贫血、肝炎、结核病等患者的药膳。

荷叶蒸滑鸡的做法步骤：

1、将山药切块，香菇切片，荷叶用开水汤过，葱、姜、蒜切片；

2、将鸡腿肉去骨切块，加入鸡蛋、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，加少许食用油腌制30分钟；

3、荷叶铺在大碗中，底部放入葱、姜、蒜、大料，放入一层香菇、山药；

4、再放入腌过的鸡块，然后再放入一层香菇、山药，撒上几片葱、姜、蒜，倒入腌鸡的料汁；

5、包好后上锅蒸30分钟，出锅后撒入香葱末即可。

荷叶蒸滑鸡怎么做小贴士：

蒸制的时间，可根据自家的灶火大小调整。

荷叶能做什么吃？做成荷叶蒸滑鸡就是很好的选择，上面就是荷叶蒸滑鸡的做法以及小贴士讲解，仔细学学吧。