菠菜炒生鱼片介绍：

主料：生鱼片200克，菠菜250克

配料：蒜茸、姜花、葱段备少许

难度：新手尝试

功效：养肝护胆

美食类型：热菜

季节菜系：春季

菠菜炒生鱼片讲解：

众所周知，春天是养肝护肝的好时机，那我们该吃些什么来养肝护肝呢？小编今天为大家推荐一道菠菜炒生鱼片，即可以补铁，还可以养肝护肝，让你健康每一个春天。

菠菜炒生鱼片的做法：

1、菠菜去根，洗净，略切几段，放入沸水中焯过，捞起滤去水分；

2、生鱼片用少许味精、盐稍浸渍。

3、起油锅，先下蒜茸、姜花、葱段爆香。

4、入生鱼片，烹黄酒，略炒，再下菠菜翻炒几下，调味勾芡即可。

菠菜炒生鱼片的成品美食图：