三汁焖锅介绍：

主料：鲜虾600克，红薯200克，土豆200克，杏鲍菇250克，胡萝卜150克，芹菜100克，洋葱半个

配料：大蒜2头，番茄酱2汤匙，蚝油2汤匙，甜面酱1汤匙，蜂蜜少许，黑胡椒3克，料酒2汤匙，生姜少许

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

三汁焖锅讲解：

这道三汁焖锅的做法特别简单，也是营养丰富的一道菜。据说三汁焖锅是以祖传秘方的基础上，创出适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。三汁焖锅具有久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。

三汁焖锅的做法：

1、准备材料。

2、将红薯、土豆、红萝卜分别切滚刀块。

3、西芹切段，洋葱切丝，杏鲍菇切片，大蒜洗净去皮。

4、将鲜虾清洗干净，去除虾线，加料酒、姜丝腌制10分钟。

5、取一只碗加入蚝油、番茄酱、甜面酱比例为2：2：1，加入少量蜂蜜搅拌均匀。

6、锅里放油，小火煸香洋葱、大蒜。

7、放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，转小火加盖焖6分钟，这一步可以让蔬菜出水。

8、揭开锅盖码上腌好的虾。

9、再把调好的三汁均匀的铺在虾上面，然后加盖焖煮20分钟。搅拌均匀即可。

三汁焖锅成品图：

三汁焖锅小技巧：

1、三汁闷锅还可以用鱼、鸡翅、牛蛙、肥肠等来做。

2、各种配菜也可以随自己喜欢加减。

3、为了控制热量我放的色拉油，也可以放黄油比较香。

4、全程不用加水，完全靠食物自身的水分将食材焖熟。

5、吃完还可以加汤涮菜。