库克太太三明治介绍：

主料：

配料：

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：早点

季节菜系：西餐

库克太太三明治讲解：

库克太太三明治酥脆面包夹着咸鲜火腿，覆上浓浓瑞士起司及牵丝白酱，细小的芥末籽咬起来饶富趣味，软嫩酥脆全部到位，加码再来个爆浆太阳蛋，熔岩般流泻的蛋黄简直犯规到了顶点～

库克太太三明治制作材料：

三明治:

吐司面包8 片,带籽法式第戎芥末酱4 小匙,黑森林火腿8 片,瑞士葛瑞尔起司2~3 杯,鸡蛋4 颗,烹饪用橄榄油适量,海盐适量

法式白酱:

无盐奶油1 大匙,中筋面粉1 大匙,热鲜奶1 杯,瑞士葛瑞尔起司1/4 杯,肉豆蔻粉一小撮,盐及研磨胡椒适量

库克太太三明治制作制作方法：

1、制作法式白酱：小汤锅里中小火融化奶油，至奶油边缘起泡泡，加入面粉拌炒均匀

2、逐量加入热鲜奶，以木汤匙搅拌至酱汁浓稠

3、离火拌入葛瑞尔起司，以肉豆蔻粉、盐及胡椒调味，保温备用

4、制作三明治：将吐司面包于400H/200℃烤箱里一面烤约3分钟至酥脆上色

5、取四片面包抹上芥末酱，作为基底

6、各自铺上2片火腿，淋上少许白酱，撒上葛瑞尔起司

7、各自覆盖上另一片面包，淋上少许白酱，撒上葛瑞尔起司

8、送入350H/180℃烤箱里烤约5分钟，转上火烤2~3分钟至起司融化、表面金黄

9、取平底锅加入适量橄榄油，将鸡蛋煎成太阳蛋

10、将太阳蛋铺上三明治，撒上适量海盐，佐沙拉或水果，趁热享用

库克太太三明治成品图：

库克太太三明治小提示：

食谱里瑞士葛瑞尔起司Gruyère Cheese或爱曼塔起司Emmental Cheese呈淡淡金黄，咸中带甜，带着浓郁坚果香气，受热融化后口感细致滑顺。

由于库克太太的太阳蛋属半生熟，选购新鲜优质、来源能够信赖，标注没有使用抗生素或生长激素的有机蛋买起来更安心。