炸起司猪肉卷介绍：

主料：猪里肌肉片300g，火腿2片

配料：起司50g，面粉50g，蛋1颗，面包粉100g

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：西餐

炸起司猪肉卷讲解：

炸起司猪肉卷，家里的小朋友想吃蓝带猪排，自己试着做看看，使用有心猪里肌肉片，每片厚度约为0.2公分，一片刚好可以做一卷，小朋友一手拿一个刚刚好。酥脆美味，大家都来试试，做给家里的小朋友吃吧！

炸起司猪肉卷的制作方法：

1、将1片猪里肌肉片铺平沥干。 (有水份下锅可能会爆)

2 、将火腿跟起司放在肉片中卷起。(两端稍微用力压紧，以防起司在油炸时流出)

3 、将包好的猪肉卷依序先裹面粉、蛋液、面包粉，裹粉的每个步骤需仔细压紧，避免粉料脱落。

4 、热锅后以小火油炸猪肉卷，待表面金黄后就可以起锅了。

炸起司猪肉卷成品图：

炸起司猪肉卷小提示：

油炸时，切记依据锅子大小及油的量来衡量一次需炸多少片肉，一次放入过多肉片，会使油锅温度瞬间下降太多，而导致肉片吸油。