鲜虾起司蛋卷介绍：

主料：鸡蛋三颗，虾子五只，韭菜少许，红椒少许，起司50克

配料：糖半匙，盐少许，美奶滋一小匙

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：韩国

鲜虾起司蛋卷讲解：

鲜虾起司蛋卷，前几天做了午餐肉蛋卷后，昨晚马上又试做了新口味，真不愧是国民小菜，不管加入什么样的配料都是那么的美味，除了可以带便当之外，加入起司的蛋卷也是很受欢迎的下酒菜喔。

鲜虾起司蛋卷的制作方法：

1、韭菜和红椒切碎备用。

2 、将虾子剥壳后去肠泥， 再用刀子剁碎备用。

3 、大碗里放入所有配料和调味料。

4 、稍微搅拌均匀即可。

5 、平底锅放入少许橄榄油， 小火倒入一部份的蛋汁。 半熟的时候慢慢的往下卷起。

6 、卷好的部份重新推回锅子上面， 倒入一部份的蛋汁， 均匀的洒上起司后往下卷起。 卷不起来可以另外用汤匙辅助。

7 、再重覆一次刚刚的动作。 蛋汁分成少量多次煎较容易成功。

8 、最后再稍微煎一下四个面。 一定要确保里面的虾子都熟了。 接着可以将蛋卷用竹帘卷起定型。 冷却后再切开形状才会漂亮。

9 、灯灯!鲜虾起司蛋卷完成。

10 、一切开就可以闻到浓浓的海鲜味。

11 、切面的颜色也很漂亮。 一口咬下满嘴都是虾子的鲜味， 口感也很柔软。 加入韭菜和红椒后营养更丰富， 却完全没有令人害怕的味道喔。

鲜虾起司蛋卷成品图：

鲜虾起司蛋卷小提示：

全程小火慢煎，蛋汁分成少量多次倒入，煎好后用竹帘卷起定型，冷却后再切开形状才会漂亮。