芒果提拉米苏介绍：

主料：马斯卡邦起司150g，鲜奶油150g，芒果200g，芒果丁200g，炼奶50g，水40g，吉利丁片3片

配料：消化饼干80g，无盐奶油35g

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：糕点

季节菜系：西餐

芒果提拉米苏讲解：

芒果提拉米苏，提拉米苏可以说是我最爱的糕点了，今天我芒果打成泥状，加入马斯卡邦起司，吃起来轻盈爽口，只需要20分即可完成，入口即化的质感，让人无法拒绝。每一口都是满满的芒果香味，还有丰富的大果粒哦!

芒果提拉米苏的制作方法：

1、吉利丁片，放到冰开水泡软后。加入55度的水融化，保温备用。

2 、消化饼干放进塑胶袋中用杆面棍压碎，奶油放进微波炉让它溶化 后和消化饼干均匀混合在一起，再倒进模子里，压紧后放进冰箱 冷藏备用。

3 、鲜奶油放入盆中，底下垫一盆冰水用电动打蛋器打发，全程慢速 打至6分发后，放到冰箱冷藏。

4 、再将芒果提拉米苏糊倒入模具内，铺上一层芒果丁，再铺上芒果提拉米苏糊，铺上一层芒果丁糊，再铺上芒果提拉米苏糊即可， 放入冷藏库一晚到完全固定为止脱模时用热毛巾围在模型外围数秒，下面用个瓶子比底模还小的顶着，即可顺利脱模。

芒果提拉米苏成品图：

芒果提拉米苏小提示：

1、鲜奶油若是打得太发，会没有流性，品尝时会缺乏入口即化的口感。

2、如果要延长保存，可以冷冻，吃之前提前拿出来自然解冻即可。

美食拓展：

芒果的副作用

1、饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，可能引起发黄病。

2、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。

3、多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。

此外芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。

要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。还有，过敏体质者慎吃芒果。