鱼腩烧豆腐介绍：

主料：草鱼鱼腩200克，豆腐200克

配料：葱姜蒜，酱油料酒盐糖醋八角

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

鱼腩烧豆腐讲解：

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过几天就是10,1小长假了，想想怎么利用这小长假做点什么，，，，呵呵，有点懒。

今天继续一鱼四吃---鱼腩烧豆腐，鱼腩烧豆腐是一道营养丰富的补钙家常美味。特别时候生长发育的青少年。

鱼腩烧豆腐

主料：草鱼鱼腩200克，豆腐200克

辅料：葱姜蒜，酱油料酒盐糖醋八角

鱼腩烧豆腐的做法

1.准备好草鱼和豆腐。

2.鲜活草鱼，洗净去内脏。取下鱼腩，切成块。

3.豆腐切块，

4.姜切片，葱切段。

5.锅下油，放入豆腐、炸熟至金黄，捞出沥油。

6.鱼腩沾上生粉。

7.逐个下入油锅。炸制金黄捞出。

8.锅中留底油，爆香葱姜蒜和八角。

9.烹入料酒加入酱油糖醋

10.加入水烧开。加入盐，转中火烧至汤汁微干即可。

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草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。