如意卷卷来介绍：

主料：卷心菜8片、胡萝卜一根、肉糜半斤、荸荠5个

配料：葱一把、叉烧酱一勺、耗油一勺、生姜2片、淀粉一小勺、盐适量、生抽少许

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

如意卷卷来讲解：

中国人凡事都喜欢有意义的事物，

尤其是到了现在越来越多的花样让人应接不暇，

不过好的寓意能让人心情也为之一跃，

虽然本人不迷信但是有时候讨个口彩还是有必要的

特别是当新年来临希望将之前的霉运一扫而空，

所以往往人们都会在家做些非常有喜庆意义的东西，

这次做的发财卷，用卷心菜来作为外壳寓意发财

馅料里用的胡萝卜寓意红红火火，

再加上清甜可口的荸荠象征着来年身体健康，

一道菜将对生活的美好都表现出来。

发财卷——如意卷卷来

材料：卷心菜8片、胡萝卜一根、肉糜半斤、荸荠5个、葱一把、叉烧酱一勺、耗油一勺、生姜2片、淀粉一小勺、盐适量、生抽少许

如意卷卷来的做法

1、将胡萝卜、荸荠、生姜清洗干净再切末备用

2、将准备好的材料一起倒入肉糜中，撒入适量的盐、少许生抽和淀粉

3、将所有材料揉捏均匀，用保鲜膜包起来放在冰箱备用

4、煮一锅开水在其中撒入一点盐，之后将卷心菜一片片放入锅中烫熟

5、等卷心菜凉了之后将之前冰过的肉糜拿出捏小团，用生菜包起来

6、搜友的包好后放在盘子里隔水蒸15分钟

7、蒸完之后将盘子里蒸出来的水倒入锅中，开小火再放入一勺叉烧酱和耗油搅拌均匀

8、煮开后将准备的淀粉水倒入搅拌直至汁水浓稠倒入准备好的卷心菜包上即可

美食小贴士

1、这里我用的是卷心菜也可以用白菜，只要烫熟菜就变得有韧性不会断。

2、如果喜欢馅料味道浓郁的可以在里面加入香菇末和老抽提味。

3、包好的卷心菜包觉得不够牢固可以用葱来绑起来即可。

地铺行网网站小提示

枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。

辣椒和胡萝卜不能一起吃:辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏

卷心菜的营养价值

卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处。