碧绿青菜饺介绍：
主料：中筋粉：100克 ,青菜汁：10克, 中筋粉：100克 青菜汁：10克
配料：生姜水：5克 ,盐：适量 ,味精：适量 ,料酒：适量 ,酱油：适量
难度：新手尝试
功效：
美食类型：热菜
季节菜系：春季
碧绿青菜饺讲解：
健康美食碧绿青菜饺，造型逼真、口味鲜美。
碧绿青菜饺的制作步骤:
1、将肉末加入生姜水和调味料搅打至上劲，入冰箱冷藏待用。
2、取面粉80克加入30-35克水调成面团，盖上湿布醒5-10分钟。
3、取剩下的面粉加入青菜汁，调成绿色的面团。
4、在2的面团外面包裹上3的面团，搓成长条，下15克左右的剂子，擀成直径8厘米的圆形皮，包入馅心，捏成五角星形，再推出花纹。
5、入 100度的蒸箱，蒸7分钟即可。