芒果鲜虾沙拉介绍：

主料：大虾400g，芒果2个(约300g)，生菜

配料：盐h腰果，香葱4棵，姜2片，盐2g，料酒5g，沙拉酱1大勺

难度：新手尝试

功效：降火

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

芒果鲜虾沙拉讲解：

芒果鲜虾沙拉这道菜具有提神醒脑功效，天热了吃一盘沙拉清热解暑，而且在家做这菜无油烟，非常健康的一道小吃。颜色诱人，气味香甜，怎么吃都吃不腻。

芒果鲜虾沙拉的做法：

1、大虾剥壳，用刀在虾背上划一刀挑去虾线，冲洗干净后加适量的料酒抓匀腌制15分钟。

2、汤锅内放盐适量，加入香葱、姜片煮2-3分钟左右。

3、下处理好的虾仁，煮至虾仁变色后立马关火并捞出控水。

4、等待虾仁控水的时间将芒果切成1cm左右的小块。

5、控水后的虾仁加一大勺沙拉酱拌匀。

6、将洗好控水后的生菜铺在碗底，码放好虾仁、芒果粒，再撒上一些腰果碎和生菜丝，最后挤一些沙拉酱装饰即可。

芒果鲜虾沙拉成品图：

芒果的功效与作用：

1、防治心血管疾病，芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

2、抗癌，据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌肤，由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4、明目，芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

5、防治便秘，促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌，芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

7、祛痰止咳，芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

8、防止晕车，食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。