原标题： 预制菜 行业 有多火？百度风投 稀有 脱手，被投 项目首创人来自饿了么

预制菜

1月18日动静，一向专注于投资人工智能、AR、VR等科技创新规模的百度风投，在本日稀有地投资了一家消费规模的创业公司，这家公司就是做预制菜业务的珍味小梅园。

这是百度风投连年来独一一次投资餐饮品牌，他们上一次投资消费类项目是2021年4月份投资的冰泉Blispring，这是一个口腔照顾护士产物品牌，其实更方向医疗规模。

百度风投的投资司理越光表达了对预制菜赛道的看好，他说：“百度风投很是看好预制菜在中国将来的成长，预制菜作为新一代在家用饭的办理方案，正在经验从B端到C端的转变进程。”

据《2021预制菜行业近况与成长前景研究陈诉》显示，预制菜2020年在美国的市场局限是454亿美元，在日本的市场局限是238.5亿美元。中国的市场局限在2020年是2527亿元，2022年将到达4151.5亿元，《2021年中国连锁餐饮行业陈诉》预测到2025年中国预制菜的市场局限将到达6000亿元，将来预制菜很大概是一个万亿级此外市场。

苏州味知香公司上市

2021年4月27日，苏州味知香公司在上交所上市，成为海内“预制菜第一股”。它的刊行价为28.53元，上市当天就涨停了，其时市值41.08亿元，今朝市值已经涨到了85.6亿元。也显示了投资人对付预制菜项目标追捧。

在2021年尚有至少16家预制菜的创业公司得到融资，个中就有此次百度风投投资的珍味小梅园。他们在2021年3月份和10月份别离得到了两轮数千万元的投资，投资方包罗虢盛成本、星陀成本、清科创投、零一创投等机构。

浦文明

珍味小梅园的母公司是上海餐餐乐食品科技有限公司，创立于2020年7月24日，首创人蒲文明曾经是饿了么有菜业务的认真人，2020年9月浦文明的创业得到了零一创投100万美元的天使轮投资，2020年12月底他们又得到了创新工厂数百万美元的Pre-A轮投资。

创立至今仅1年半时间，蒲文明就教育珍味小梅园先后得到了5轮融资。不外在2021年5月20日，他曾经认真的饿了么有菜项目，却公布了遏制运营。

今朝在预制菜规模也有不少传统餐饮巨头，湘鄂情、眉州东坡、西贝等，这些公司在疫情中都曾受到攻击， 飞卢小说网，但通过将预制菜与互联网销售相团结，反而满意了年青消费者新的速食需求，也实现了餐饮行业的逆境自救。

将来珍味小梅园可否与这些传统巨头相抗衡，还得看他们如何充实挖掘市场需求，确保供给链不变。

不外我们可以确定的是，跟着2021年和2022年预制菜的大行其道，餐饮行业的普通厨师，很大概会被代替了，因为不少公司也在同步研发和应用炒菜呆板人了。

免责声明：本站部分内容及图片来源于网络，是出于传递更多信息之目的，仅供参考。如发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢！