原标题： 全国千家 门店，少 雇主 曾与 王思聪对骂， 餐饮 企业 村子基退美又冲港

中式餐饮的春天来了吗？

作者 | 刘钦文

编辑丨李逸明

来历 | 野马财经

中式快餐加倍凶猛，继多家中式餐饮在A股、港股行动几回后，来自川渝地域的村子基快餐连锁控股有限公司（下称“村子基”）自2016年从美股退市后，再度冲刺港交所，于2022年1月25日递交《招股书》，再次实验踏入成本市场。

一份快餐26.6元，年入32亿元

“上餐快，味道可以，价值也自制，并且还可以免费续饭和饮料，以前上初中的时候和同学根基都是把村子基当食堂去吃的。”一位来自成都的顾主暗示。

对付川渝地域的人来说，村子基可以算是童年回想之一。在村子基的餐厅里， 商洛旅游网，最常见的套餐，由一道可能两道荤菜为主，搭配一道素菜和一碗番茄汤。尚有酸菜肉丝面、鸡腿饭、卤肉饭等经典菜肴。公共点评页面显示，村子基的人均消费为17元-29元阁下，

村子基除了“村子基”这一品牌，还开拓了同范例品牌大米先生，利用称菜和小碗菜模式，分量足、价值自制、装修清洁，使得村子基和大米先生不只是学生党的挚爱，也成为很多上班族的选择。在成都上班的一位顾主就暗示，她午餐根基都是村子基。在她看来，选择村子基一是离公司近利便，二是店内产物多、选择多，三是自制且分量足。

来历：村子基微博

此优势村子基自身也很是清楚。《招股书》中，其焦点策划理念便为“极致性价比=现炒现制的鲜味菜肴+公道的价值”。除此之外，村子基的选址也十分要害，学校门口、火车站、机场、医院、写字楼，一定有村子基或大米先生的招牌一定呈此刻人流量大的处所。

通过大量收获学生党和上班族客群，截至2021年9月30日，村子基共拥有602家村子基餐厅和543家大米先生餐厅，合计1145家。2020年，村子基人均消费26.6元，天天每店平均下单438次，日均销售额1.16万元，大米先生的价值则略低一筹，人均消费21.6元，逐日每店下单440次，日均销售额9521元。

由于疫情影响，村子基的外卖业务占总营收比重，也从2019年的26%晋升到2020年的36%。也是因为此，在疫情影响下，村子基的整体营收虽有所下降但影响不大。2019年至2021年9月30日，其营收别离为32.57亿元、31.61亿元和34.24亿元。但净利润有较大颠簸，别离为8270万元、-242万元和1.62亿元。

《招股书》显示，2020年村子基的其他收入从1582万元增至5241万元，主要是由于疫情期间所享受的增值稅宽免，但这依然没能止住吃亏。对付2020年的吃亏原因，村子基并未表明。但从财报来看，其外卖处事费从2019年的1.94亿元上涨到2.92亿元，以及物业、厂房、设备以及利用权资产确认的减值吃亏从2019年的1496万元上涨至3329万元。

“按照弗若斯特沙利文陈诉，按2020年连锁餐厅数量及所得收入计较，我们是中国最大的直营中式快餐团体。我们的增长势头强劲。按2019年1月至2021年9月的连锁餐厅数量增长计较，我们是中国前五大直营中式快餐团体中增速最快的快餐团体，增长率到达79.5%。”村子基在《招股书》中暗示。

从西餐到中式快餐，伉俪两人的儿子各司其职

事实上，此刻主打中式快餐的村子基早年做的是西式快餐生意。

1984年，李红在重庆的贸易技工学校进修烹调。1996年，李红和丈夫张兴强在重庆群鹰广场租了一个店肆，取名为“村子鸡”，专门做快餐，卖汉堡、鸡腿、薯条，产物布局里西餐远大于中餐。

但结果始终不佳，再加上西式快餐有肯德基、麦当劳两大巨头。于是在1998年，店肆改观为中餐为主，以川菜为基本，推出香菇鸡米线、牛肉米线、泡椒鸡饭等，受到食客接待。2005年，村子鸡改名为村子基，成长逐渐步入正轨，慢慢拥有9家直营店和数十家加盟店。

到2007年，SIG成本和红杉基金向村子基投资1300万美元，成本参与后扩张速度加速，到2009年底时，村子基的门店全部变为直营，开设到81家。2010年9月28日，村子基登岸美国纽约证券生意业务所开始挂牌生意业务，订价16.5美元/股，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。

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