公司旁边的糖炒板栗店每天都有很多人排队买板栗，每到冬天，最受大众欢迎的零食就是板栗了，板栗的营养很丰富，口味甜糯且维生素C的含量比西红柿还要高，每每路过板栗店，都会被扑鼻的甜香味儿吸引，忍不住买上一袋解解馋。但是板栗不易消化、熟食又易滞气，所以一次不宜吃太多。

如何挑选好的优质板栗？

选购时要挑选个大的皮呈深褐色,有光泽者为上品,在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。

新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。