羊排是人们普遍食用的肉类，吃起来好爽，肉质鲜美，口感劲道，营养价值极高，夏季人们多用烧烤的方式来使用羊排，而秋冬季节多采用炖的方式食用，这样食用能更好的吸收羊排的营养

炖羊排时怎么去除羊排膻味

1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊排同煮，滚开后将羊排捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

2、米醋去膻法将羊排切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊排，再继 续烹调，也可去除羊排膻味。

3、绿豆去膻法煮羊排时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊排膻味。

4、咖喱去膻法烧羊排时，加入适量咖喱粉，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊排。