草鱼是淡水鱼中食用最多的鱼，家庭中有关草鱼的吃法主要是吃草鱼片，煎草鱼块，还有红烧草鱼等，今天我们把草鱼的各种家常吃法整合起来分享给大家。

清蒸草鱼的特点：

此菜讲究火候，清淡适口，风味别致。准确掌握时间和火力。火力小，时间不够，鱼肉易腥且不熟;火力大，或超时鱼肉脱水严重，肉质老。

红烧草鱼：

在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。