火腿肠的种类繁多，只要是用猪肉牛肉鸡肉为主料，再加上淀粉等辅料制作而成的，吃起来味道鲜美，肉质纯正，非常收到大众的青睐，随着人们的需求，市场上近年来出现了鱼肉火腿肠，也慢慢 的进入人们的餐桌之上，让我们最为熟悉的就是凉拌火腿肠，是下酒的好菜肴，除此之外，火腿肠还可以用来和青椒，鸡蛋等食材搭配炒制，也是很美味的，另外煲汤也是不错的选择，更多有关火腿肠的吃法，我们一起来看下吧！

消费者在食用火腿肠时应注意：

1.如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。

2.火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。

3.如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。

消费者在购买火腿肠产品时应注意：

1.火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低;产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。

3.通常大企业、老字号企业的产品,质量比较有保证。

4.选购在保质期以内的产品,最好是近期生产的产品,因为肉食品本身容易被氧化,腐败,越新鲜的产品,口味越好。

5.选购弹性好的肉食品,弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。

6.肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。

7.如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。、