苔菜是什么菜?
作者   时间2023-11-23浏览119
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苔菜为藻类石莼科植物,又名海青菜、海菜、苔条等。一般生长在中潮带石沼中。苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸。
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