海白菜学名叫做裙带菜 ，跟海带的颜色差不多，大概4-5厘米宽，3-4毫米厚，挺长的，通常是切成一段一段的。

韩国人吃的很多，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。 我喜欢吃凉拌的，下火锅也不错的。