韭菜你还在炒鸡蛋？和猪血一起煮，即能杀菌消炎，还可补血健胃！

韭菜可是一种四季菜，我们一年都能吃到的，我们通常吃韭菜都是炒鸡蛋或者就是做馅包饺子来吃，而且韭菜还有着很好的补肾的作用，韭菜里含有大量的粗纤维和维生素，能很好的促进肠道蠕动，防治便秘，还可以预防大肠癌，还有着降血脂，杀菌消炎的作用，韭菜还可以护肝，还是一种很好的美容食材

韭菜炒猪血的做法

1.猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块（容易碎，别用太大力捏）

2.韭菜择好，洗净切段，葱姜切末

3.起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可

猪血为猪科动物猪的血，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，而且脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效，但不能过量食用。