地铺行网告诉您，选购腊肉有“五看”：

在选购腊肉时，可查看以下几点：

一是看产品包装上是否贴有“QS”标志；

二看生产日期，选择近期产品；

三看产品外观，要选择表面干爽的产品，表面潮湿的腊肉 制品容易孳生细菌；

四看产品弹性，质量好的腊肉肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕；

五闻气味，新鲜腊肉具有其固有的香味，变质的腊肉有酸败腐臭异 味。

此外，在食用之前，要先将腊味制品浸泡、洗净，以降低其有害物质的含量。