鸭皮别名：

鸭皮

鸭皮营养优势：

有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用

鸭皮介绍：

鸭皮中包含了鸭肉的大多数营养成分。鸭皮的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭皮中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭皮的营养价值

含有大量的胶原蛋白，能使皮肤光滑，有一定祛皱作用。鸭皮包含了鸭肉的大多数的营养成分。鸭皮的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭皮中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。但脂肪含量较高，肥胖者少食。

鸭皮的功效与作用

有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

适用人群

1.适用于体内有热、上火的人食用。

2.适于发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人食之。

3.适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

4.适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用;

5.虚寒、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食。

6.感冒患者不宜食用。