泥蚶别名：

蚶、魁陆、魁蛤、复累、瓦屋子、蚶子、伏老、血蚶、毛蛤、珠蚶

泥蚶营养优势：

蚶肉含多量蛋白质和维生素，壳可入药，有消血块和化痰积的功效。

泥蚶介绍：

泥蚶，它的鉴别自是不一般，初上水的蚶，从海滩泥土中捕捞的，外壳涂满湿污泥;从沙滩捕捞的，也有湿沙沾壳。新鲜泥蚶的蚶双壳往往自动开放，用手拨动它则双壳立即闭合。如外壳泥沙已干结，说明捕捞的时间较长。不新鲜的蚶，烫熟后血水不红，味不鲜美，有的并有异味。如在一盆蚶中，发现有少量有异味、臭味的蚶，说明整盆蚶不是新鲜的。

泥蚶的功效与作用

蚶肉含多量蛋白质和维生素，壳可入药，有消血块和化痰积的功效。

泥蚶的制作技巧

泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，

泥蚶的适合体质

一般人群都可食用

1. 适宜症:瘕痞块，老痰积结、胃痛泛酸等症

2. 脾胃湿热盛者忌食。

食疗作用

蚶肉味甘咸、性温，入脾、胃、肝经具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效用于症瘕痞块、老痰积结等症;又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。