田鸡别名：

青蛙

田鸡营养优势：

延缓衰老、滋润肌肤、防癌抗癌

田鸡介绍：

田鸡，不知道的人还以为它是禽类呢，其实不是，它是大家最常见的两栖类——青蛙。在春夏秋季节都能见到它，特别是夏天，无论是田间还是池塘边随处可见，意见还能听见它们的叫声。青蛙不仅营养价值高，还能捉害虫。它已被列为国家保护动物。

田鸡的功效与作用

1.田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松;

2.所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌;

3.而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

如何挑选田鸡

皮紧肉实者为佳。皮松者为次。

田鸡的制作技巧

田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。 田鸡的食用禁忌 脾胃虚寒者不宜食用。

田鸡的适合体质

孕妇人群应忌食或少食

田鸡的营养价值

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。 一般人均宜，蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。 田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。 中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。