鲮鱼别名：

鲮鱼

鲮鱼营养优势：

富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒

鲮鱼介绍：

鲮鱼,一开始对鲮鱼并不了解，后来还是听别人说的，鲮鱼是鲤鱼的一种，俗称土鲮、鲮公、雪鲮、花鲮，它的肉质细嫩、味道鲜美，家庭食用除一般食法外，还可做鱼丸，工厂生产的豆鼓鲮鱼罐头和冻鲮鱼一样，行销全国各地。

效与作用

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。

制作技巧

鲮鱼的烹调法以烧、炖为主

适宜人群

宜：体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食;膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿者宜食。

忌：鲮鱼性平，诸无所忌。

医用功效

【性味】①姚可成《食物本草》："味甘，无毒。" ②《本草求原》："甘，平，无毒。"

【功用主治】①姚可成《食物本草》："主滑利肌肉，通小便。治膀胱结热，黄疸，水鼓。"②《纲目拾遗》："健筋骨，活血行气，逐水利湿。"④《本草求原》："补中开胃，益气血，功近鲫鱼。"

【宜忌】《本草求原》："阴虚喘嗽忌之。"【归经】归胃、膀胱经。

【功效】益气血，健筋骨，通小便。